Entrantes (precio fuera de las formulas 24€)
- Brocheta de gambas flambeadas al anís, crema de hinojo
- Huevo a baja temperatura, crema de champiñones y tosta con aceite de trufa (VG)
- Ternera tataki marinada con satay, brotes tiernos
- Desmigado de pato confitado sobre cama de hummus
Platos principales (precio fuera de las formulas 24€)
- Suprema de pollo de corral, salsa de sidra, puré de patatas
- Solomillo de cerdo, risotto de espelta con tomate confitado y tomate provenzal
- Bacalao asado, puerros y patatas estofadas, emulsión de mantequilla avellana
- Ñoquis, crema de calabaza, espinacas salteadas, stracciatella (VG)
- Welch al estilo Fleur de Lille.
Postres (precio fuera de las formulas 11€)
- Tiramisú de pistacho
- Ganache de chocolate, membrillo asado con miel, helado de chocolate y crema praliné
- Higos asados, crumble de almendras, helado de yogur
- Brie de Meaux relleno con salsa de tartufata