La tarjeta


Los arrancadores 11 €
o  Espárragos verdes, queso de cabra ceniza y crumble de hinojo. (VG)
o  Caballa marinada, guisantes y crema ligera de estragón.
o  Tataki de ternera, cebolleta y vinagreta picante.
o  Andouille de Guémené, cebollas confitadas al sidra y galleta salada con tomillo.
   
Platos:  24 €
o  Carrillera de ternera al estilo borgoñón, puré de patatas. (VG)
o  Pescado del día, mantequilla de tomate y ratatouille de temporada.
o  Filete de pato, dúo de remolachas y jugo de frutas rojas.
o  Polenta cremosa, broccolini, tirabeques y berenjena.
○ Welch al estilo Fleur de Lille.
   
Postres:  11 €
o  Pavlova desestructurada con frutos rojos y compota de ruibarbo.
o  Mousse de chocolate negro con aroma de baya de Timut.
o  Crumble de melocotón y frambuesa al romero.
o  Queso Appenzeller con ensalada de frutos secos.
   
Todos nuestros platos son caseros con ingredientes frescos