La Carte


Les Entrées

 

Croque-Monsieur du Sud-Ouest

10,0 €

Croque-Monsieur du Sud-Ouest aux magrets de canard fumés

Trompe "l'œuf" aux légumes oubliés

10,0 €

Trompe "l'œuf" aux légumes oubliés et lard de Colonnata

Gravlax de saumon

10,0 €

Gravlax de saumon à la betterave, condiment Granny Smith & aneth

Rouleau de Printemps

10,0 €

Rouleau de Printemps végétarien, sauce Feta

: Plat Végétarien

Terrine de foie gras IGP aux fruits secs

10,0 €

Terrine de foie gras IGP aux fruits secs & poivre de Jamaïque, Chutney de poire & pain aux céréales et fruits secs de chez Le Nôtre

 

Les Plats

 

Carré de cochon rôti

23,0 €

Carré de cochon rôti & gratin de pommes de terre, jus corsé

Ballotine de volaille de Licques

23,0 €

Ballotine de volaille de Licques farcie aux champignons, Pépinettes

Skrei façon Grenobloise

23,0 €

Skrei façon Grenobloise, Purée de carotte à l'orange sanguine.

Polenta verte

23,0 €

Polenta verte, Tempura de tofu & Pesto de chou Kale

  : Plat Végétarien

Langue de chat grillée (bœuf)

23,0 €

Langue de chat grillée (bœuf), Beurre à la Diable & « Prunelle » rôties (p. de t.)

Welsh revisité façon Fleur de Lille

23,0 €

 

Les Desserts

 

Souvenirs d'enfance

10,0 €

« Souvenirs d'enfance » (riz au lait) au Café, Glace Chicorée

Tarte Tatin à notre façon

10,0 €

Tarte Tatin à notre façon, caramel au Calvados & Crème double vanillée

Vacherin Chocolat au lait & Fève Tonka

10,0 €

Vacherin Chocolat au lait & Fève Tonka, Glace Rocher

Royale Céleri & Vanille façon crème brulée

10,0 €

Royale Céleri & Vanille façon crème brulée, Glace au Yaourt

Pavlova aux agrumes

10,0 €

Pavlova aux agrumes, sorbet citron pressé

Nougat de Chèvre

10,0 €

Nougat de Chèvre, Pousses de Moutarde.